Obiad
Delikatne gofry z marchewką i ubijanym kozim serem
Dla6 os.
Czas przygotowania:20 minut
Czas gotowania:40 minut
Składniki
- 1 opakowanie sera koziego puszystego – naturalnego 140 g
- 500 – 600 g marchwi
- 60 g masła
- 5 jaj
- 220 g mąki
- 1 torebka drożdży
- 100 g pancetty
- 1 łyżka drobno pokrojonego rozmarynu
- sól, pieprz
- 4 jajka gotowane na miękko
Przepis krok po kroku
| 1 | Obrać i umyć marchewki. Pokroić je w plastry. |
| 2 | Gotować przez 25-30 minut w osolonej wodzie. Odcedzić i zmiksować na gładkie purée. Jeśli to konieczne, odparować zbyt płynne purée na wolnym ogniu. Odważyć 500 g purée, pozostawić do ostygnięcia i dodać masło. |
| 3 | Dodać dwie łyżki stołowe sera koziego puszystego koziego Soignon. Następnie dodać jajka, drożdże i mąkę oraz pokrojoną w paski pancettę. Delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem i dodać pokrojony rozmaryn. Dobrze wymieszać. |
| 4 | Lekko, za pomocą pędzla nasmarować oliwą formę gofrownicy. Położyć dwie małe chochle ciasta w każdej formie gofrownicy i piec przez 5 minut. |
| 5 | Ugotować jajka na miękko, a następnie schłodzić i obrać. |
| 6 | Podawać gofry z pozostałym serem i jajkiem na miękko. |