Śniadanie
Bowl z kostkami koziego sera
Dla4 os.
Czas przygotowania:10 minut
Czas gotowania:20 minut
Składniki
- 2 opakowania sera koziego kostki Soignon
- 2 szklanki quinoa
- 200 g czerwonej kapusty
- 200 g tartej marchewki
- 2 awokado
- Sok z cytryny.
- 150 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa musztardy
- 30 g masła
- ½ cebuli
- Sól, pieprz
Przepis krok po kroku
| 1 | Obrać i drobno posiekać cebulę. W rondelku zeszklić cebulę z 15 g masła. |
| 2 | Dodać quinoa, wymieszać i podmażyć przez 2 minuty. Dodać 4 szklanki wody i zwiększyć temperaturę do maksimum. Kiedy woda się zagotuje, przykryć i obniżyć ogień. Gotować na bardzo małym ogniu przez około 15 minut. Usunąć nasiona widelcem, doprawić solą i pieprzem. |
| 3 | Czerwoną kapustę drobno posiekać. |
| 4 | Pokroić awokado na cienkie plastry. |
| 5 | Przygotować sos mieszając musztardę i sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem i ubijać trzepaczką, delikatnie wlewając oliwę z oliwek. |
| 6 | Ułożyć kolorami wszystkie składniki w salaterce i umieścić kostki sera Soignon w środku. Na koniec skropić sosem |