Śniadanie
Cheesecake ze świeżego koziego sera i wędzonego pstraga
Dla4 os.
Czas przygotowania:25 minut
Czas gotowania:
Składniki
- 1 rolada świeżego naturalnego sera koziego Soignon
- 100 g solonych krakersów
- 50 g miękkiego masła
- 200 ml pełnotłustej śmietanki
- 1 pęczek koperku.
- 4 plastry wędzonego pstrąga
- 1/2 cytryny
- Pieprz
Przepis krok po kroku
| 1 | Zmiksować krakersy i wymieszać je z masłem. |
| 2 | Owinąć podkładki pod taśmą strukturalną i położyć warstwę masy krakersowej, dobrze ugniatając. |
| 3 | Ubić płynną śmietanę trzepaczką do uzyskania bitej śmietany i delikatnie wymieszać ją z rozdrobnionym serem kozim, dwoma plasterkami wędzonego pstrąga pokrojonego w niewielkie kostki, z pieprzem i posiekanym koperkiem (odłożyć kilka gałązek do dekoracji). |
| 4 | Nałożyć masę na podstawę z krakersów i odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. |
| 5 | Ściągnąć taśmę strukturalną z cheesecakes i na każdym położyć połówkę kawałka wędzonego pstrąga. Dodać gałązkę koperku, kilka kropel soku cytrynowego i odrobinę skórki z cytryny. |