Obiad
Bakłażany nadziewane serem kozim, z cebulą karmelizowaną na miodzie, pomidorem i tymiankiem
Dla1 os.
Czas przygotowania:60 minut
Czas gotowania:40 minut
Składniki
- Roladka kozia pleśniowa 120g
- 1 bakłażan
- 1/2 cebuli
- 1 pomidor
- 1 łyżeczka miodu
- Tymianek, oregano, sól, pieprz.
- Ser Gruyère tarty
Przepis krok po kroku
| 1 | Bakłażan przeciąć wzdłuż na pół i podgrzać przez 10 minut w kuchence mikrofalowej w naczyniu przykrytym folią spożywczą (nie zapomnieć zrobić małych otworów, by „nie eksplodował”). |
| 2 | Cebulę, pokrojoną w kostkę, podsmażyć (cały czas mieszając) na oliwie, aż się zeszkli i zacznie zmieniać kolor (około 10 minut). Gdy cebula lekko się przyrumieni, dodać miód i smażyć kolejne 5-10 minut aż wszystko się skarmelizuje. |
| 3 | Dodać pomidora bez ziaren, pokrojonego w kostkę. |
| 4 | Bakłażany wydrążyć małą łyżeczką, pokroić grubo miąższ i wrzucić go na patelnię. |
| 5 | Dodać pokrojoną roladkę sera Soignon. |
| 6 | Wymieszać (nieobowiązkowo). |
| 7 | Napełnić skórki bakłażana tym farszem, posypać tartym serem Gruyère i piec w temp. 200°C przez 20 minut. |